別館の朝ごはん

先日、別館の朝ごはんについて
「どうしたらもっとお客様にご満足いただけるか」
講師の先生を交えて研修会を開きました

食事の構成
味のバランス
見た目のバランス
会場の雰囲気
スタッフの心構え
などなど・・・

たくさんの項目について熱い議論を交わしました


お皿の配置を実際の食事を並べて検証したり・・・



どう提供したらスムーズにサービスできるか実際試してみたり・・・




お客様に“楽しく” “おいしい”平野屋の朝ごはんを食べていただけるように
みんな頑張っています


別館の朝ごはんにご期待ください



当館のおかみも参加している「岐阜まんまる女将の会」のブログが開設されました♪
おかみも書いていますので、ぜひご覧下さい(^^)/

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