花兆庵のスタッフ勉強会
花兆庵で1～2年目のスタッフを対象に勉強会が開かれました
女将の熱い特別講義のスタートです
まずは飛騨エリアの広域地図を使って地域の観光地について位置関係等をお勉強。
大きな4枚の地図を正しく並べ替えます。
先日行った社員旅行の行程に沿って地図を観光スポットの紹介や歴史なんかも
織り交ぜながら確認して行きます。
地元でないスタッフもいるのでみんな一生懸命です
続いて「おもてなし検定」のテキストを使いおもてなしの基本についてお勉強。
それぞれの失敗談なども共有します。
女将の若き日の貴重な失敗談も聞けました。
誰でも最初は初心者なわけでマニュアルとかだけでなく、いろんな事を経験していくの中で
ノウハウを蓄積していくものなんだなと再認識したのでありました。
講義の邪魔をしてはいけないマジメな雰囲気だったので今井はここで退席
その後もみっちり続いていくのでした･･･。
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